Pálinkaszűrő készülék

A következő pálinka hibák megszüntetésére szolgál a készülék:

Opálosodás okai:  

 - Nem történt meg a kozmaolajok leválasztása az alszesz tisztítófőzése során.

 - A cefre túl savas ill. elindult az ecetesedés.

- A fogyasztási alkoholtartalom beállításához (hígításhoz) nagy ásványanyag tartalmú, kemény vizet használtak.                                                                                                                                                            

Fémes íz okai: 

- A cefre vagy a pálinka helytelen tárolása  

- Fémmel történő érintkezés

- A szűrő használatával megszűnhet a kellemetlen fémes íz, selymesebb, lágyabb íz érhető el.                                                            

Kation gyantás szűrő használata a pálinka hibák megszüntetésében.

A szűrőberendezés töltete kation cserélő gyanta. A pálinka hibák javításához azonos típusú kation gyantát alkalmazzunk, mint a vízlágyításhoz. Alap állapotukban a gyanta szemcsék negatívok, de ha erős só oldatban 24 órát áztatjuk, akkor nátriumionokkal pozitívan töltötté válnak. A vízben lévő oldott kalciumnak (Ca2+), magnéziumnak (Mg2+) pozitív töltése van. Amikor a kemény víz átáramlik a nátriummal (Na+) feltöltött gyantaszemeken, akkor a negatív gyantaszemek magukhoz vonzzák a kalcium- és a magnéziumionokat.   Az ellentétes töltés miatt rátapadnak a gyantaszemekre, és a nátriumion leválik, és kivonja a vízből a kalciumot és a magnéziumot. A folyamat eredményeképpen a nátrium kicserélődik a kalciumionokra és magnéziumionokra úgy, hogy azok a gyantaszemeken maradnak. Idővel, legfőképpen a folyadékok ásványi anyagtartalma miatt, az átengedett folyadék működésképtelenné teszi a gyantát, ezért regenerálni kell.